定义
食品安全责任强制保险，简称“食强险”，是由保险公司对被保险企业（或食品）发生食品安全事故造成受害人的人身伤亡、财产损失，在责任限额内予以赔偿的强制性责任保险。
发展历程
2013年10月29日，国务院法制办就《中华人民共和国食品安全法 （修订草案送审稿）》向社会公开征求意见，修订草案送审稿从6个方面对现行《食品安全法》作了修改、补充。增加了食品网络交易监管制度、食品安全责任强制保险制度、禁止婴幼儿配方食品委托贴牌生产等规定和食品安全责任约谈、突击性检查等监管方式。食强险作为一项强制保障手段，有望以法律的形式确定下来。